本草綱目記到:芋子寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。作為全年可生長的塊莖植物,芋頭為人類糧食需求帶來很大貢獻。除作為食品加工的甜品外,耐久儲存,中性甘甜,健胃益脾是芋頭作為食癒食材的主要原因。

Taro has good amounts of various nutrientssuch as fiber, potassium, magnesium and vitamins C and Econtains fiber and resistant starch, which both slow digestion and reduce blood sugar spikes after meals. It may also help reduce your risk of heart disease.

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芋頭 Taro

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